Aajna Samachar
ધ નેશનલ ૨૧ મે ૨૦૨૫: દુબઈનું જીવંત રાંધણ દ્રશ્ય સતત વિકસિત થઈ રહ્યું છે – સાંસ્કૃતિક સ્વાદ અને વૈશ્વિક નવીનતા સાથે મોસમી ઘટકોનું સંયોજન. હીલિંગ એનર્જી પર આધારિત વિચારશીલ મેનુઓથી લઈને મુસાફરી અને પરંપરાથી પ્રેરિત આધુનિક ઇટાલિયન મિજબાનીઓ સુધી, આ રેસ્ટોરાં ફક્ત ભોજન જ પીરસતા નથી – તેઓ સંપૂર્ણ અનુભવ પ્રદાન કરે છે.
દરેક બાઈટ સાથે આત્માને જાગૃત કરો – એક સમગ્ર નવું મેનુ
શાંતિપૂર્ણ સોહુમ વેલનેસ સેન્કચ્યુરીમાં સ્થિત, TAAMA એ એક નવું વનસ્પતિ-આધારિત મેનુ રજૂ કર્યું છે જે શરીર અને આત્માને પોષણ આપવા પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરે છે. ઉચ્ચ-ઊર્જા ઘટકોથી બનેલ, આ મેનુ ચક્રોને સંતુલિત કરવા અને તેમને ઊંડાણપૂર્વક પોષણ આપવા માટે રચાયેલ છે. ચક્ર બાઉલ્સમાં ઉર્જા સંતુલિત કરતી વાનગીઓ હોય છે જેમ કે રુટ ચક્ર બાઉલ (બીટરૂટ અને જંગલી લીમડા સાથે), ખીચડી અને ટેમ્પેહ નૂડલ્સ, જે સચેત ભોજન અનુભવને પ્રોત્સાહન આપે છે. પીણાંના મેનુમાં હાઇ વાઇબ્રેશનલ સ્મૂધી, આયુર્વેદિક રિચ્યુઅલ્સ લેમોનેડ્સ અને આધ્યાત્મિક સંતુલનને વધુ ગાઢ બનાવવા માટે સેરેમોનિયલ કોકોનો સમાવેશ થાય છે. ભલે તમે ભાવનાત્મક ભોજન શોધી રહ્યા હોવ કે તમારી જાતને ફરીથી સેટ કરવા માટે કોઈ સ્થળ શોધી રહ્યા હોવ, TAAMA એક એવું સ્વર્ગ પૂરું પાડે છે જ્યાં ખોરાક હેતુપૂર્ણ હોય છે.
ઇટાલીના હૃદયની યાત્રા – મુસાફરી અને પરંપરાથી પ્રેરિત એક નવું મેનુ
Fi’lia, આ પ્રદેશનું પ્રથમ મહિલા સંચાલિત મિશેલિન-સિલેક્ટ રેસ્ટોરન્ટ, શેફ સેલિયા સ્ટોએકલિન દ્વારા બનાવવામાં આવેલ એક નવું à la carte મેનૂ રજૂ કરે છે, જે તેમના ઇટાલીના પ્રવાસથી પ્રેરિત છે. આ મેનુ ભોજન કરનારાઓને ઇટાલીના વિવિધ પ્રદેશોમાં એક સંવેદનાત્મક સાહસ પર લઈ જાય છે, જેમાં પરંપરાગત સ્વાદોને આધુનિક રીતે પીરસવામાં આવે છે. ફ્રિટો મિસ્ટો, પોલ્પેટ અને ક્રુડો ડી સૅલ્મોન જેવી ક્લાસિક વાનગીઓથી શરૂઆત કરો. પછી સિસિલિયન ટેગ્લિઓલિની અલ લિમોન અથવા રિચ મેફાલ્ડિન અલ ટર્ટુફો જેવા હાથથી બનાવેલા પાસ્તાનો સ્વાદ લો. ફિઆલિયાના પિઝા ઓફરિંગ એ પરંપરાનું પ્રમાણપત્ર છે — સલામે ઇ પરમિગિઆનો, રસ્ટિક કાલ્ઝોન અને બ્રેસાઓલા ઇ બુરાટા જેવા વિકલ્પો સાથે. છેલ્લે, મીઠાઈ માટે, ફિ’લિયા ગેલાટો અને ટોર્ટા ડેલા મામ્મા જેવા સ્વાદિષ્ટ વિકલ્પોનો આનંદ માણો. આ અનુભવને વધુ ખાસ બનાવે છે તેમનું વ્યાપક વાઇન મેનૂ અને સર્જનાત્મક કોકટેલ.
દુબઈ રેસ્ટોરન્ટ વીક 2025 માટે ખાસ તૈયાર કરાયેલ ત્રણ-કોર્સ મેનુ
દુબઈ મેરિયોટ હાર્બર હોટેલ એન્ડ સ્યુટ્સના 52મા માળે સ્થિત Prime52, 9 મે થી 25 મે સુધી ચાલનારા દુબઈ રેસ્ટોરન્ટ વીક દરમિયાન મર્યાદિત સમય માટે ત્રણ-કોર્સનો ખાસ મેનુ ઓફર કરી રહ્યું છે. પ્રતિ વ્યક્તિ AED 250 ની કિંમતે, મહેમાનો આ સ્વાદિષ્ટ સિગ્નેચર વાનગીઓનો આનંદ માણી શકે છે: સીઝર સલાડ વિથ સેસિના, બ્લેક એંગસ સ્ટીક ટાર્ટાર, સીડર વુડ રોસ્ટેડ નોર્વેજીયન સૅલ્મોન. મુખ્ય વાનગી વિકલ્પોમાં શામેલ છે: USDA પ્રાઇમ બ્લેક એંગસ સ્ટ્રીપ્લોઇન, ટ્રફલ સાથે વાઇલ્ડ મશરૂમ રેવિઓલી. મીઠાઈ પીરસવામાં આવશે: એપલ ટાર્ટે ટાટિન, ચોકલેટ બ્લિસ. દુબઈ મરિનાના મનમોહક દૃશ્યો સાથે આ વૈભવી ભોજન અનુભવને વધુ ખાસ બનાવો.
વસંતથી પ્રેરિત શાહી સ્વાદ – મોસમી વાનગીઓનો જીવંત સંગ્રહ
બુર્જ ખલીફા ખાતે સ્થિત મિશેલિન-તારાંકિત રેસ્ટોરન્ટ, Armani/Ristorante , એક્ઝિક્યુટિવ શેફ જીઓવાન્ની પાપી દ્વારા બનાવવામાં આવેલ એક નવું à la carte મેનુ રજૂ કર્યું છે, જે વસંતની ભાવનાને સમર્પિત છે. મેનુમાં પ્રાઇમાવેરામાં યુવો અને બટ્ટુટો ડી માંઝો જેવા રંગબેરંગી સ્ટાર્ટર, વાગ્યુ સાથે ટોર્ટેલી અને લીલા વટાણા અને વરિયાળી રેવિઓલી જેવા તાજા પાસ્તા વિકલ્પોનો સમાવેશ થાય છે. મુખ્ય વાનગીઓમાં સ્પિગોલા સેલ્વાગિયા (વાઇલ્ડ સી બાસ), ગુઆન્સિયા ડી વાગ્યુ (વાગ્યુ બીફ ગાલ) નો સમાવેશ થાય છે. મીઠાઈઓમાં બાબા’ અને નૉકનો સમાવેશ થાય છે. આ મોસમી વાનગીઓ તાજગી અને ઊંડા સ્વાદનું સુંદર મિશ્રણ પ્રદાન કરે છે – જે વૈભવી વાતાવરણમાં વસંતની ભાવનાને જીવંત બનાવે છે.
બપોરનો થાઈ પ્રવાસ: ‘ધ ટેસ્ટ ઓફ સિયામ’ બિઝનેસ લંચ
દુબઈના ડાઉનટાઉનમાં સ્થિત થિપ્તારાએ 5 મેથી ‘ધ ટેસ્ટ ઓફ સિયામ’ નામનો ત્રણ-કોર્સ વીકડે બિઝનેસ લંચ શરૂ કર્યો છે. પ્રતિ વ્યક્તિ AED 150 ની કિંમતે, આ સેટ મેનૂ પોમેલો સલાડ, સાટે ચિકન અને સ્ટીર-ફ્રાઇડ બીફ જેવા થાઈ ક્લાસિકનું ભવ્ય મિશ્રણ છે. મુખ્ય વાનગીઓમાં લાલ કરી અને ક્રિસ્પી તળેલી માછલીનો સમાવેશ થાય છે, જેમાં મેંગો સ્ટીકી રાઇસ અથવા કોર્ન કેક જેવા મીઠાઈના વિકલ્પોનો સમાવેશ થાય છે. સોમવાર થી શુક્રવાર સુધી બપોરનું ભોજન પીરસવામાં આવે છે, બપોરે ૧૨:૩૦ થી ૩ વાગ્યા સુધી – ટુરેટ લેકના શાંત દૃશ્યો સાથે, મધ્યાહન વિરામ અથવા વ્યવસાયિક મીટિંગ માટે આદર્શ.